Comment consommer le curcuma en usage médicinal : cru ou cuit ?

La question, apparemment simple, nous a demandé un travail de recherche conséquent. Nous avons pris connaissance de deux études, dont les résultats sont riches d'enseignements : - dans la première étude (thèse de pharmacie), intitulée "CURCUMA ET CURCUMINE, DE L’HISTOIRE AUX INTERETS THERAPEUTIQUES", on peut lire en page 16 (page 23 du pdf), au chapitre … Lire la suite Comment consommer le curcuma en usage médicinal : cru ou cuit ?